|
|
Vin > Savoie > AOC Seyssel
|
 | Seyssel |
|
|
Le vignoble est disséminé sur les deux rives du Rhône à proximité des villages de Seyssel (Haute-Savoie) et de Seyssel (Ain) situés à une vingtaine de kilomètres à l’ouest d’Annecy. Il est implanté sur le territoire de deux communes de l’Ain et d’une commune de Haute-Savoie. Les parcelles occupent plusieurs coteaux descendant en pente douce vers le Rhône à une altitude comprise entre deux cents mètres et quatre cents mètres.
|
Les moines des Arvières agrandissent régulièrement le vignoble à partir du 14ème siècle pour produire davantage de vin. Les vignes occupent les bords du Rhône et l’un des versants de la vallée des Usses au 18ème siècle. Après avoir saisi la Justice en 1927 pour délimiter précisément l’aire de production, les viticulteurs obtiennent quinze ans plus tard la création de l’AOC Seyssel afin de garantir la provenance de leurs vins tranquilles et de leurs vins effervescents.
L'Altesse, le Chasselas et la Molette sont les seuls cépages autorisés. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire, d'argile, de cailloux et de sables.
Les vignes bénéficient d'un climat océanique aux influences continentales et méditerranéennes. L'hiver est parfois rigoureux et l'été est chaud. Les précipitations oscillent entre mille cent et mille deux cents millimètres par an.
Création de l'AOC Seyssel: 11 février 1942
Couleur et types: l’appellation d’origine contrôlée Seyssel est réservée aux vins tranquilles blancs et aux vins effervescents blancs.
Aire de production: Seyssel (Ain), Seyssel (Haute-Savoie) et Corbonod.
Superficie:
Vin blanc tranquille |
Vin blanc effervescent |
55 ha |
17 ha |
|
Production de vin / an:
Vin blanc tranquille |
Vin blanc effervescent |
2 200 hl |
1 100 hl |
|
Arômes |
Violette, bergamote, poire, fruits de la passion |
|
Température de service |
8 à 10° |
|
Accords mets/vin |
Poissons, fruits de mer, hors d'oeuvre, fondue savoyarde, tartiflette, fromages de Savoie |
|
Cépages autorisés |
Altesse, Chasselas, Molette |
|
Température de service |
8 à 10° |
|
Accords mets/vin |
Apéritif |
|
|
 |
|
|
|
|
 |
Copyright © 2022 Cestanet inc. Tous droits réservés |
|
|
|