Le vignoble s'étend sur la rive droite du Rhône au sein d'un domaine privé situé à trente-cinq kilomètres au sud de Lyon. Il est implanté sur le territoire de deux communes du département de la Loire. Les parcelles occupent plusieurs terrasses aménagées sur les pentes abruptes d'un cirque dominant le fleuve à une altitude comprise entre cent cinquante mètres et deux cents cinquante mètres.

Les Allobroges cultivent des vignes durant l’Antiquité. Les vins sont expédiés à Paris via la Loire au Moyen Age car les villes de Lyon et de Mâcon exigent des droits de passage jugés exorbitants. Architecte et conseiller de Richelieu, Girard Desargues est le propriétaire du Château Grillet jusqu’en 1661. L’exploitation viticole est ensuite transmise par héritage ou racheté par divers bourgeois lyonnais. Gérant le domaine après la première guerre mondiale, Henri Gachet demande la création d’une appellation limitée à son vignoble pour garantir l’origine de ses vins. Il obtient la création de l’AOC Château-Grillet le 8 décembre 1936.

Le Viognier est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de mica, de granite et de sables.

Les vignes bénéficient d'un climat chaud et ensoleillé. Elles sont protégées des vents du nord.

Caractéristiques

Création de l'AOC Château-Grillet: 8 décembre 1936

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Château-Grillet est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Saint-Michel-sur-Rhône et Vérin.

Superficie: 3 ha

Production de vin / an: 90 hl

Vin blanc

Cépage autorisé

Viognier

Arômes

Rose, tilleul, violette, poire, ananas, abricot, miel, nougat, noisette, vanille, truffe blanche, safran

Température de service

10 à 12°

Garde

5 à 15 ans

Accords mets/vin

Coquilles Saint-Jacques, turbot rôti, homard braisé, foie gras truffé, volaille de Bresse à la crème

- Autres appellations -