Le vignoble s’étend sur les rives de la Sèvre Nantaise et de la Maine situées au sud-est de la ville de Nantes. Il est implanté sur le territoire de vingt et une communes du département de la Loire-Atlantique et de deux communes du Maine-et-Loire. Les parcelles sont disséminées sur les coteaux bordant les deux rivières et leurs affluents.

Fondateur de l’abbaye de Vertou, le moine Saint-Martin plante des vignes au 6ème siècle. Le vignoble est agrandi au 16ème siècle pour satisfaire la demande croissante des négociants hollandais. Les viticulteurs replantent des vignes de Melon de Bourgogne, un cépage blanc cultivé depuis plusieurs siècles, après la destruction du vignoble par le phylloxéra à la fin du 19ème siècle. Ils adoptent à cette époque de nouvelles techniques pour améliorer la qualité de leurs vins (densité de plantation élevée, taille Guyot, maîtrise des rendements et récolte des raisins à maturité). Un jugement rendu en 1925 autorise les viticulteurs du village de La Haye-Fouassière à utiliser l’appellation Muscadet Grands Crus de Sèvre et Maine pour indiquer l’origine de leur production, onze ans avant la création de l’AOC Muscadet de Sèvre-et-Maine (rebaptisée Muscadet-Sèvre et Maine en 1995 et Muscadet Sèvre et Maine en 2008)

Le Muscadet (Melon de Bourgogne) est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de micaschiste, de gabbro, de granite, de sables et d'argile.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique. Les températures sont douces tout au long de l'année. L'ensoleillement est important l'été.

Caractéristiques

Création de l'AOC Muscadet Sèvre et Maine: 14 novembre 1936

L'appellation Muscadet Sèvre et Maine peut être suivie des indications géographiques suivantes:

Clisson

Gorges

Le Pallet

Couleur et type: l'appellation d'origine contrôlée Muscadet Sèvre et Maine est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Aigrefeuille-sur-Maine, Basse-Goulaine, Château-Thébaud, Clisson, Gorges, Haute-Goulaine, La Chapelle-BasseMer, La Chapelle-Heulin, La Haye-Fouassière, La Regrippière, Le Landreau, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, Maisdon-sur-Sèvre, Monnières, Mouzillon, Saint-Crespin-sur-Moine, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Tillières, Vallet et Vertou.

Superficie: 8 800 ha

Production de vin / an: 440 000 hl

Vin blanc

Cépage autorisé

Muscadet (Melon de Bourgogne)

Arômes

Amande, tilleul, citron vert, aubépine, iode, pamplemousse

Température de service

9 à 11°

Garde

2 ans

Accords mets/vin

Crustacés, poissons frits et grillés, fromages de chèvre

- Autres appellations -