Le vignoble s’étend sur la rive gauche de la Loire à proximité de la ville de Joué-lès-Tours située au sud de Tours. Il est implanté sur le territoire de cinq communes du département d’Indre-et-Loire. Les parcelles sont disséminées sur un plateau.

Les cépages nobles Pinot meunier, Pinot gris et Pinot noir sont introduits dans le vignoble à la fin du 12ème siècle. Pour satisfaire une demande toujours plus importante au 19ème siècle, les viticulteurs plantent régulièrement de nouvelles vignes jusqu’à la destruction du vignoble par le phylloxéra en 1884. Ils le reconstituent mais certaines vignes ne résistent pas au gel de 1929. Les producteurs sollicitent dix ans plus tard la création d’une appellation pour garantir l’origine de leurs vins mais l’entrée en guerre suspend l’étude de leur demande. L’urbanisation de l’agglomération de Tours provoque au cours des décennies suivantes la disparition progressive du vignoble. Les viticulteurs replantent en 1975 les trois cépages nobles sur les coteaux les mieux exposés et obtiennent la création de l’AOC Touraine Noble Joué vingt six ans plus tard.

Le principal cépage autorisé est le Pinot Meunier mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Pinot gris et le Pinot noir. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire, de sables et d'argile.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique dégradé. Les précipitations atteignent six cent cinquante millimètres par an.

Caractéristiques

Création de l'AOC Touraine Noble-Joué: 19 avril 2001

Couleur et type: l'appellation d'origine contrôlée Touraine Noble-Joué est réservée aux vins tranquilles rosés.

Aire de production: Chambray-lès-Tours, Esvres, Joué-lès-Tours, Larçay et Saint-Avertin.

Superficie: 24 ha

Production de vin / an: 1 250 hl

Vin rosé

Cépage principal et cépages secondaires autorisés

Pinot Meunier (40% min)

Pinot gris (20% min), Pinot Noir (10% min)

Arômes

Groseille, fruits des bois

Température de service

6 à 8°

Garde

2 ans

Accords mets/vin

Crustacés, fruits de mer cuits, friture de petits poissons, salades composées, viandes blanches grillées

- Autres appellations -