Le vignoble s’étend aux lieux-dits Richebourg et Véroilles sous Richebourg de la commune de Vosne-Romanée située à deux kilomètres au nord de Nuits-Saint-Georges dans le département de la Côte d’Or. Les parcelles occupent le piémont légèrement pentu d’un coteau à une altitude comprise entre deux cent soixante mètres et deux cent quatre-vingt-dix mètres.

Les moines de l’abbaye de Cîteaux cultivent des vignes au lieu-dit Richebourg du Moyen Age jusqu’à la révolution de 1789. Confisquées comme tous les biens ecclésiastiques, les parcelles sont ensuite vendues à plusieurs propriétaires. Certains viticulteurs contestent l’utilisation au début du 20ème siècle du nom Richebourg pour indiquer l’origine des vins produits au lieu-dit voisin nommé Véroilles sous Richebourg. Ils saisissent le tribunal de Beaune dans un premier temps avant de régler ce différent à l’amiable en acceptant finalement cet usage. La Cour d’appel de Dijon valide l’accord en 1924 car il est conforme aux pratiques locales. Créée douze ans plus tard à la demande des producteurs pour garantir la provenance de leur production, l’AOC Richebourg inclut également les deux lieu-dits.

Le Pinot noir est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire, d'argile, de limons et de marnes.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique tempéré. Les températures oscillent peu durant l'année. Le massif du Morvan et les plateaux bourguignons réduisent les précipitations (sept cent cinquante millimètres par an) en arrêtant la plupart des nuages humides poussés par les vents d'ouest.

Caractéristiques

Création de l'AOC Richebourg: 11 septembre 1936

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Richebourg est réservée aux vins tranquilles rouges.

Aire de production: Vosne-Romanée.

Superficie: 8,03 ha

Production de vin / an: 293 hl

Vin rouge

Cépage autorisé

Pinot Noir

Arômes

Petits fruits rouges et noirs, violette

Epices, cuir, fourrure, sous-bois avec l'âge

Température de service

15 à 16°

Garde

15 ans voire bien plus (grands millésimes)

Accords mets/vin

Viandes rouges, gibiers à poils et à plumes, volailles

- Autres appellations -