Le vignoble s’étend au Cap Corse situé à l’extrémité nord de l'île de Beauté. Il est implanté sur le territoire de dix-sept communes du département de la Corse-du-Sud. Les parcelles occupent les terrasses aménagées sur plusieurs pentes abruptes.

Les moines des monastères cultivent des vignes de Muscat à petits grains à partir du 11ème siècle pour produire des vins doux naturels. Réclamée par les viticulteurs dès les années 1960, l’AOC Muscat du Cap Corse leur est accordée en 1997 pour garantir l’origine de leurs vins.

Le Muscat blanc à petits grains est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire et d'argile.

Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen. Le vent souffle près de deux cents jours par an. L'ensoleillement est très important.

Caractéristiques

Création de l'AOC Muscat du Cap Corse: 19 novembre 1997

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Muscat du Cap Corse est réservée aux vins doux naturels blancs.

Aire de production: Barbaggio, Barrettali, Cagnano, Centuri, Ersa, Farinole, Luri, Méria, Morsiglia, Oletta, Patrimonio, Pietracorbara, Poggio-d'Oletta, Rogliano, Saint-Florent, Sisco et Tomino.

Superficie: 98 ha

Production de vin / an: 2 815 hl

Vin doux naturel

Cépage autorisé

Muscat blanc à petits grains

Arômes

Figues, noix, noisettes, fruits exotiques, agrumes confits (orange, pamplemousse)

Température de service

8 à 10°

Garde

10 ans

Accords mets/vin

Desserts, fromages à pâte persillée

- Autres appellations -