Le vignoble borde le village de Marin situé sur la rive sud du Lac Léman à proximité de la ville de Thonon-les-Bains. Il est implanté sur le territoire de deux communes du département de Haute-Savoie. Les parcelles occupent plusieurs coteaux et terrasses.

Les vignes sont cultivées au milieu des potagers au Moyen Age. Pour garantir la provenance de leurs vins, les producteurs utilisent pendant dix ans l’AOVDQS Vin de Savoie puis l’AOC Vin de Savoie (ou Savoie depuis 2009) à partir de 1973. Ils obtiennent en 1989 l’autorisation d’y accoler le nom de leur village.

Le principal cépage autorisé est le Chasselas mais les viticulteurs peuvent également cultiver l'Aligoté, l'Altesse, le Chardonnay, le Savagnin, la Mondeuse blanche, la Roussette d'Ayze et le Velteliner rouge précoce.

Les vignes bénéficient d'un climat adouci par le lac Léman.

Caractéristiques

Création de l'AOC Savoie Marin: 21 avril 1989

Couleur et type: l'appellation d'origine contrôlée Savoie Marin est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Marin et Publier.

Superficie: 14 ha

Production de vin / an: 700 hl

Vin blanc

Cépage principal et cépages secondaires autorisés

Chasselas (80% min)

Aligoté, Altesse, Chardonnay, Savagnin (Gringet), Mondeuse blanche,
Roussette d'Ayze, Velteliner rouge précoce

Arômes

Citron, ananas

Température de service

8 à 10°

Garde

1 à 2 ans

Accords mets/vin

Fruits de mer, charcuterie de montagne, volailles

- Autres appellations -