Le vignoble s’étend autour du village de Coulanges-la-Vineuse situé sur la rive gauche de l’Yonne à une dizaine de kilomètres au sud d’Auxerre. Il est implanté sur le territoire de sept communes du département de l’Yonne.

Les Romains plantent les premières vignes durant l’Antiquité. Le vignoble est ensuite régulièrement agrandi pour satisfaire la demande parisienne. Détruit par le phylloxéra à la fin du 19ème siècle, il est réhabilité au cours de la seconde moitié du siècle suivant. Les viticulteurs obtiennent en 1993 l’autorisation d’accoler le nom de leur village à l’AOC Bourgogne pour garantir la provenance de leur production.

Les principaux cépages autorisés sont le Pinot noir, le Pinot gris, le Chardonnay et le Pinot blanc mais les viticulteurs peuvent également cultiver le César. Les ceps reposent sur des sols constitués d'argile et de calcaire.

Caractéristiques

Création de l'AOC Bourgogne Coulanges-la-Vineuse: 26 mars 1993

Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Bourgogne Coulanges-la-Vineuse est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.

Aire de production: Charentenay, Coulanges-la-Vineuse, Escolives-SainteCamille, Jussy, Migé, Mouffy et Val-de-Mercy.

Superficie: