Le vignoble s’étend sur la rive droite de la Loire au lieu-dit Coulée de Serrant de la commune de Savennières située à quinze kilomètres au sud-ouest d’Angers dans le département du Maine-et-Loire. Les parcelles occupent les coteaux très raides d'un vallon.

Les moines cisterciens de l'Abbaye Saint-Nicolas d'Angers plantent les premières vignes en 1130. Le vignoble fait ensuite partie pendant plusieurs siècles du domaine du Château de Serrant édifié sur la commune limitrophe de Saint-Georges-sur-Loire. Le phylloxéra détruit en 1887 de nombreuses vignes. Elles sont remplacées sept ans plus tard par de nouveaux plants pour relancer la production. L’origine des vins est garantie à partir de 1952 par l’AOC Savennières à laquelle peut être ajoutée la mention Coulée de Serrant jusqu’à la création en 2011 de l’AOC Savennières Coulée de Serrant. Elle est rebaptisée quatre ans plus tard Coulée de Serrant.

Le Chenin est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de schiste et de grès.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique. La Loire adoucit les températures tout au long de l'année. Le plateau des Mauges modèrent les précipitations (six cents millimètres par an) en arrêtant la plupart des nuages humides poussés par les vents d'ouest.

Caractéristiques

Création de l'AOC Coulée de Serrant: 23 novembre 2011

Couleur et type: l'appellation d'origine contrôlée Coulée de Serrant est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Savennières

Superficie: 7 ha

Production de vin / an: 170 hl

Vin blanc

Cépage autorisé

Chenin (Pineau de la Loire)

Arômes

Abricot, coing, pêche, fruits secs, épices

Température de service

10 à 12°

Garde

10 à 20 ans

Accords mets/vin

Homard, poulet, Sandre, Coquilles Saint Jacques, blanquette de veau, fromages (Cantal, Salers, chèvre)

- Autres appellations -