Le vignoble s’étend sur les coteaux du Cap Corse (une longue et étroite presqu’île surplombant la mer Méditerranée à l'extrémité nord de l'île de Beauté). Il est implanté sur le territoire de vingt et une communes du département de Haute-Corse. Les parcelles occupent de petites terrasses aménagées sur plusieurs coteaux escarpés.

Les vignes ont été progressivement plantées sur les petites terrasses des coteaux escarpés. Les viticulteurs obtiennent en 1976 l’autorisation d’ajouter le nom Coteaux du Cap Corse à l’AOC Vin de Corse (baptisée également Corse en 2009) pour garantir la provenance de leur production.

Les principaux cépages autorisés sont le Grenache noir, le Nielluccio, le Vermentino (Malvoisie de Corse) et le Sciaccarello mais les viticulteurs peuvent également cultiver l'Aléatico, le Carcajolo, le Carignan, le Cinsault, le Barbaroux (Barbarossa), le Mourvèdre, la Syrah, le Biancu Gentile le Codivarta, le Genovèse et l'Ugni blanc (Rossola). Les ceps reposent sur des sols constitués de roches et de calcaire.

Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen. L'hiver est doux et l'été est chaud. Le Libeccio souffle près de deux cents jours par an.

Caractéristiques

Création de l'AOC Corse Coteaux du Cap Corse: 2 avril 1976

Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Corse Coteaux du Cap Corse est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.

Aire de production: Barrettali, Brando, Cagnano, Canari, Centuri, Ersa, Luri, Meria, Morsiglia, Nonza, Ogliastro, Olcani, Olmeta-di-Capocorso, Pietracorbara, Pino, Rogliano, San-Martino-di-Lota, Santa-Maria-di-Lota, Sisco, Tomino et Ville-di-Pietrabugno.

Superficie: 34,50 ha

Production de vin / an: 965 hl

Vin rouge	Vin blanc	Vin rosé
145 hl	505 hl	315 hl

Vin rouge

Cépages principaux et secondaires autorisés

Grenache noir - Nielluccio - Sciaccarello (60% min)

Aléatico - Carcajolo (10% max), Barbaroux (Barbarossa), Carignan (20% max), Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Vermentino (Malvoisie de Corse) (20% max)

Arômes

Fruits rouges, fruits noirs, animal (Sciaccarellu)

Fruits rouges, fruits noirs, animal, sous-bois (Niellucciu)

Température de service

16°

Garde

3 à 4 ans (Sciaccarellu)

6 à 7 ans (Niellucciu)

Accords mets/vin

Gibiers

Vin blanc

Cépages principaux et secondaires autorisés

Vermentino (Malvoisie de Corse) (80% min)

Biancu Gentile, Genovèse, Codivarta - Ugni blanc (Rossola) (20% max)

Arômes