Le vignoble s’étend au pied du Massif des Bauges à proximité du village de Saint-Jeoire-Prieuré situé à cinq kilomètres au sud-est de Chambéry dans le département de la Savoie. Les parcelles sont disséminées sur plusieurs coteaux.

Les viticulteurs utilisent dès 1952 l’AOVDQS Vin de Savoie suivie du nom Montmélian puis uniquement l’AOVDQS Vin de Savoie à partir de 1957 pour garantir l’origine de leur production. Ils obtiennent le droit d’y accoler le nom de leur village six ans plus tard puis à l’AOC Vin de Savoie (ou Savoie depuis 2009) lors de sa création en 1973.

Le principal cépage autorisé est la Jacquère mais les viticulteurs peuvent également cultiver l'Aligoté, l'Altesse, le Chardonnay, la Mondeuse blanche et le Velteliner rouge précoce.

Caractéristiques

Création de l'AOC Savoie Saint-Jeoire-Prieuré: 4 septembre 1973

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Savoie Saint-Jeoire-Prieuré est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Saint-Jeoire-Prieuré.

Superficie: 7 ha

Production de vin / an: 450 hl

Vin blanc

Cépage principal et cépages secondaires autorisés

Jacquère (80% min)

Aligoté, Altesse, Chardonnay, Mondeuse blanche, Velteliner rouge précoce

Arômes

Argousier, cédrat, citron

Température de service

8 à 10°

Garde

3 à 5 ans

Accords mets/vin

Truite, suprême de volaille

- Autres appellations -