Le vignoble s’étend au sud-est de Bordeaux sur les coteaux jalonnant la rive droite de la Garonne sur une soixantaine de kilomètres. Il est situé sur le territoire de trente-neuf communes du département de la Gironde.

Les Romains plantent les premières vignes durant l’Antiquité. Le vignoble est ensuite régulièrement étendu pour satisfaire la demande anglaise au Moyen Age et hollandaise à partir du 17ème siècle. Cultivant des cépages noirs à proximité de Bordeaux et des cépages blancs plus au sud, les viticulteurs obtiennent en 1937 la création de l’AOC Premières Côtes de Bordeaux pour garantir l’origine de leur production. Elle est réservée aux seuls vins blancs depuis 2009 car les viticulteurs utilisent désormais l’AOC Cadillac Côtes de Bordeaux pour leurs vins rouges.

La Muscadelle, le Sémillon, le Sauvignon et le Sauvignon gris sont les seuls cépages autorisés. Les ceps reposent sur des sols constitués de graves, d'argile et de calcaire.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique. L'océan Atlantique et la Garonne modèrent les effets des gelées printanières. L'ensoleillement est important.

Caractéristiques

Création de l'AOC Premières Côtes de Bordeaux: 31 juillet 1937

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Premières Côtes de Bordeaux est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Bassens, Baurech, Béguey, Bouliac, Cadillac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Capian, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cénac, Cenon, Donzac, Floirac, Gabarnac, Haux, Langoiran, Laroque, Latresne, Lestiac-sur-Garonne, Lormont, Loupiac, Monprimblanc, Omet, Paillet, Quinsac, Rions, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Germain-de-Grave, SaintMaixant, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Semens, Tabanac, Le Tourne, Verdelais, Villenave-de-Rions et Yvrac.

Superficie: 200 ha

Production de vin / an: 7 000 hl

Vin blanc

Cépages autorisés

Muscadelle, Sauvignon, Sauvignon gris, Sémillon

Arômes

Acacia, vanille, pêche, tilleul, fruits frais

Température de service

8 à 10°

Garde

5 à 10 ans

Accords mets/vin

Viandes blanches, poissons en sauce, fromages (pâte persillée ou fermentée), foie gras

- Autres appellations -