Le vignoble s’étend autour du village de Pinet situé à une quinzaine de kilomètres au nord-est de Béziers. Il est implanté sur le territoire de six communes du département de l’Hérault. Les parcelles sont disséminées sur des collines au nord et des plateaux au sud.

Les premières vignes de Piquepoul blanc sont plantées durant l’Antiquité. Après la mise en place de règles de production strictes, les producteurs obtiennent la création de l'AOVDQS Picpoul de Pinet en 1954 pour garantir l’origine de leur production. Ils utilisent, après sa suppression trente et un ans plus tard, l’AOC Coteaux du Languedoc à laquelle ils peuvent accoler la mention Picpoul de Pinet. Souhaitant à nouveau disposer d’une appellation spécifique à leur terroir, les viticulteurs obtiennent en 2013 la création de l’AOC Picpoul de Pinet.

Le Piquepoul blanc est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire, de marnes rouges, de sables, de graviers et de molasse.

Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen. L’hiver est doux et l’été est chaud. La brise marine adoucit les températures le jour et l’étang réchauffe l’atmosphère la nuit durant la période estivale. Les précipitations atteignent six cents millimètres par an.

Caractéristiques

Création de l'AOC Picpoul de Pinet: 23 septembre 2013

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Picpoul de Pinet est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Montagnac, Pinet et Pomerols.

Superficie: 1 400 ha

Production de vin / an: 70 000 hl

Vin blanc

Cépage autorisé

Piquepoul blanc

Arômes

Fleur d'acacia, aubépine, pêche blanche, ananas, rose

Température de service

10 à 12°

Garde

2 ans

Accords mets/vin

Poissons, coquillages, plats méditerranéens, fromages

- Autres appellations -