Le vignoble s’étend à une trentaine de kilomètres à l’ouest de Bergerac autour de l’ancien village de Montravel détruit en 1622. Il est implanté sur le territoire de treize communes du département de la Dordogne. Les parcelles sont disséminées sur plusieurs coteaux dominant la Dordogne.

L’archevêque de Bordeaux acquiert les terres de Vélines et Montpeyroux en 1307. Bénéficiant d’un passe-droit pour contourner les mesures protectionnistes en vigueur à Bordeaux, ses vins entrent librement dans la capitale girondine avant d’être expédiés en Angleterre. Le tribunal de Bergerac attribue en 1922 l’appellation d’origine Haut-Montravel aux vins produits sur les rive gauche de l’Estrop et les viticulteurs obtiennent la création de l’AOC Haut-Montravel quinze ans plus tard. La production est à son apogée (vingt-cinq mille hectolitres) après la seconde guerre mondiale avant de décliner inexorablement jusqu’au début du 21ème siècle (deux mille hectolitres).

Les principaux cépages autorisés sont la Muscadelle, le Sauvignon, le Sauvignon gris et le Sémillon mais les viticulteurs peuvent également cultiver l'Ondenc. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire et d'argile.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique. Les températures sont douces au printemps et en automne. Elles sont un peu plus basses l'hiver et plus élevées l'été.

Caractéristiques

Création de l'AOC Haut-Montravel: 31 juillet 1937

Couleur et type: l'appellation d'origine contrôlée Haut-Montravel est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Fougueyrolles, Nastringues, Port-Sainte-Foy, Saint-Antoine-de-Breuilh, Vélines (Dordogne).

Production de vin / an: 2 000 hl

Vin blanc

Cépages principaux et cépage secondaire autorisés

Muscadelle, Sauvignon, Sauvignon gris, Sémillon

Ondenc (10% max)

Arômes

Citronnelle, abricot sec, ananas, buis, genêt

Température de service

8 à 10°

Garde

5 à 10 ans

Accords mets/vin

Apéritif, poissons en sauce, fromages à pâte persillée

- Autres appellations -