Le vignoble couvre la face est du piémont des Vosges. Il s’étend sur le territoire de cinquante-cinq communes du Haut-Rhin et de soixante-quatre communes du Bas-Rhin. Les parcelles sont disséminées sur de nombreuses collines à une altitude comprise entre deux cents mètres et quatre cents mètres.

Une légende raconte que le baron Lazare de Schwendi planta en 1565 dans son domaine de Kientzheim des vignes rapportées de la ville hongroise de Tokay. Il est fort probable qu’on lui donna du Pinot gris à la place du Furmint, le cépage cultivé à cette époque par les viticulteurs hongrois, mais personne ne s’en aperçut. Le cépage porte le nom de Grauer Tokayer jusqu’en 1870,.Il est ensuite nommé Tokay gris, Tokay d’Alsace et Tokay Pinot Gris. Depuis 2007, seule la mention Pinot Gris peut être ajoutée à l’AOC Alsace pour garantir la composition des vins. Le Pinot gris occupe 15% des terres viticoles alsaciennes en 2010 contre 6% en 1989.

Le Pinot gris est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de marnes, de grès, de calcaire, d'argile, de granit, de schiste, de colluvions, d'alluvionset de loess.

Les vignes bénéficient d’un climat semi-continental. L’hiver est froid et l’été est chaud. Le Massif des Vosges augmente l’ensoleillement (mille huit cents heures par an) et atténuent les précipitations (cinq cents à six cent cinquante millimètres par an) en arrêtant les nuages humides poussés par les vents d’ouest.

Caractéristiques

Création de l'AOC Alsace Pinot gris: 2 novembre 1945

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Alsace Pinot gris est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Albé, Ammerschwihr, Andlau, Avolsheim, Balbronn, Barr, Beblenheim, Bennwihr, Bergbieten, Bergheim, Bergholtz, Bergholtzzell,Bernardswiller, Bernardvillé, Berrwiller, Bischoffsheim, Blienschwiller, Boersch, Bourgheim, Buhl, Cernay, Châtenois, Cleebourg, Colmar, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Eguisheim, Eichhoffen, Epfig, Ergersheim, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Gueberschwihr, Guebwiller, Hartmanswiller,Hattstatt, Heiligenstein, Herrlisheim, Houssen, Hunawihr, Husseren-les-Châteaux, Ingersheim, Itterswiller, Jungholtz, Katzenthal, Kaysersberg, Kienheim, Kientzheim, Kintzheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Leimbach, Marlenheim, Mittelbergheim, Mittelwihr, Molsheim, Mutzig, Niedermorschwihr, Nordheim, Nothalten, Oberhoffen les Wissembourg, Obermorschwihr, Obernai, Odratzheim, Orschwihr, Orschwiller, Osenbach, Osthoffen, Ottrott, Pfaffenheim, Reichsfeld, Ribeauvillé, Riedseltz, Riquewihr, Rodern, Rorschwihr, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Rouffach, Saint-Hippolyte, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scharrachbergheim-Irmstett, Scherwiller, Sigolsheim, Soultz, Soultz-les-Bains, Soultzmatt, Steinbach, Steinseltz, Stotzheim, Thann, Traenheim, Turckheim, Uffholtz, Vieux-Thann, Villé, Voegtlinshoffen, Walbach, Wangen, Wattwiller, Westhalten, Westhoffen, Wettolsheim, Wihr-au-Val, Wintzenheim, Wissembourg, Wolxheim, Wuenheim, Zellenberg, Zellwiller et Zimmerbach.

Superficie: 2 120 ha

Production de vin / an: 154 400 hl

Vin blanc

Cépage autorisé

Pinot gris

Arômes

Fruits exotiques, fruits confits, champignon, miel, sous-bois

Température de service

8 à 10°

Garde

2 à 10 ans

Accords mets/vin

Apéritif, viandes blanches (rôti de veau), plats exotiques, fromages (Comté)

- Autres appellations -