|
|
Vin > Loire > AOC Touraine Amboise
|
| Touraine Amboise |
|
|
Le vignoble s’étend sur les deux rives de la Loire autour du village d’Amboise situé à quelques kilomètres à l’est de Tours. Il est implanté sur le territoire de dix communes du département d’Indre-et-Loire.
|
Les producteurs obtiennent en 1955 l’autorisation d’accoler le nom de leur village à l’AOC Touraine pour garantir l’origine de leur production.
Le Gamay, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Côt et le Chenin sont les seuls cépages autorisés. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire, de sable et de silex.
Les vignes bénéficient d'un climat océanique aux influences continentales.
Création de l'AOC Touraine Amboise: 15 juillet 1955
Couleurs et type: l'appellation d'origine contrôlée Touraine Amboise est réservée aux vins tranquilles rouges, aux vins tranquilles blancs et aux vins tranquilles rosés.
Aire de production: Amboise, Cangey, Chargé, Limeray, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Pocé-sur-Cisse, Saint-Ouen-les-Vignes et Saint-Règle.
Superficie: 220 ha
Production de vin / an: 11 000 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
7 000 hl |
1 000 hl |
3 000 hl |
|
Cépages autorisés |
Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt |
|
Température de service |
14° |
|
Accords mets/vin |
Viandes rouges, viandes blanches, fromages |
|
Cépage autorisé |
Chenin (Pineau de la Loire) |
|
Arômes |
Agrumes, fruits frais (vins secs)
Coing, miel avec l'âge (vins demi-secs et vins moelleux) |
|
Température de service |
10° |
|
Accords mets/vin |
Poissons, fruits de mer, volailles |
|
Cépages autorisés |
Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt |
|
Température de service |
10° |
|
Accords mets/vin |
Grillades |
|
|
|
|
|
|
|
|
Copyright © 2022 Cestanet inc. Tous droits réservés |
|
|
|