Le vignoble s’étend sur les coteaux des deux rives du Thouet au sud-ouest de la ville de Saumur. Il est implanté sur le territoire de deux communes des Deux-Sèvres, de vingt communes du Maine-et-Loire et de neuf communes de la Vienne.

Les moines de Saint-Florent défrichent les coteaux puis les couvrent de vignes au cours du Moyen Age. Le vignoble est ensuite étendu pour satisfaire l’importante demande des négociants hollandais qui apprécient l’aptitude des vins liquoreux à supporter le transport par bateau. Confrontés à la destruction de nombreuses vignes par les gelées de 1789 et le phylloxéra à la fin du siècle suivant, les viticulteurs reconstituent à chaque fois le vignoble pour relancer la production dont l’origine est garantie par l’AOC Coteaux de Saumur depuis 1962.

Le Chenin est l'unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire.

Les vignes bénéficient d'un climat océanique. Les vents d'ouest adoucissent les températures l'été et les relèvent l'hiver. Les précipitations atteignent seulement cinq cent soixante-dix millimètres par an (le plateau des Mauges protège le vignoble en bloquant la plupart des nuages humides).

Caractéristiques

Création de l'AOC Coteaux de Saumur: 21 avril 1962

Couleur et type: l'appellation d'origine contrôlée Coteaux de Saumur est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Berrie, Brézé, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Courchamps, Curçay-sur-Dive, Distré, Epieds, Fontevraud-l'Abbaye, Glénouze, Le Coudray-Macouard, Le Puy-Notre-Dame, Les Trois-Moutiers, Les Ulmes, Les Verchers-sur-Layon, Meigné, Montsoreau, Parnay, Pouançay, Ranton, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saint-Martin-de-Mâcon, Saix, Saumur, Souzay-Champigny, Ternay, Tourtenay, Turquant, Varrains et Vaudelnay.

Superficie: 12 ha

Production de vin / an: 400 hl

Vin blanc

Cépage autorisé

Chenin (Pineau de la Loire)

Arômes

Arômes exotiques

Température de service

6 à 8°

Garde

2 à 8 ans voire 15 ans (vins concentrés)

Accords mets/vin

Apéritif, foie fras, plats exotiques, plats méditerranéens

- Autres appellations -